Cozinha de um navio

Aí galera, abaixo as fotos do Chef Giovanni Guidollini e da cozinha do navio Costa Serena, o maior navio na costa brasileira nesta temporada.

Alfredo Garrido, Inventory Officer, responsável pela contabilidade e organização dos alimentos no Costa Serena

Giovanni Guidollini, chefe executivo da cozinha do Costa Serena

No Costa Serena são servidos de 18 mil a 20 mil pratos por dia

 Um dos 5 restaurantes do navio

Um dos pratos elaborados pelo chef Vanny Righi, do Restaurante Baco, de cozinha molecular

O chef Vanny Righi faz um dos sucessos do restaurante: o saudável sorvete feito na hora com nitrogênio líquido.

mais informações em :  http://www.panrotas.com.br/noticia-turismo/cruzeiros/veja-fotos-e-curiosidades-do-costa-serena_58313.html

Festa Julina

Cupcake com cobertura de brigadeiro

Rende 20 bolinhos

Ingredientes da cobertura

3 receitas de brigadeiro tradicional

Ingredientes da massa

1 tablete de manteiga (200g) (usei margarina cremosa)

2 xícaras de chá de açúcar

3 ovos

1 xícara de chá de cacau em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento

1 pote de iogurte (100ml)

Modo de fazer

Prepare a massa: na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Junte os ovos e continue batendo até formar um creme leve. Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo peneirada juntos, e continue batendo em velocidade baixa acrescente o iogurte. Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula de bolo. Distribua a massa em forminhas para cupcake e asse em forno médio (180 graus) por aproximadamente 15 minutos. Teste com um palito para ver se estão assados. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Prepare a cobertura: faça o brigadeiro tradicional. Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes. Decore com raspas de chocolate ao leite.

Dica: para colocar o brigadeiro emcima ou mesmo recheio no cupcake use ele quente, ou deixe em um ponto mais mole.

Montagem de Mesas